Духовые шкафы

Встраиваемая бытовая техника давно уже перестала быть для человека роскошью. Люди стали больше ценить уют и технологичность на кухне – современная техника с легкостью «прячется» в шкафы, не теряя при этом своей функциональности. Встраиваемая бытовая техника обладает стандартизированными габаритами, что значительно упрощает ее монтаж. Производители «встройки» всегда уделяют большое внимание безопасности. Это особо важно, когда в доме есть дети.

Ассортимент встраиваемой бытовой техники сейчас очень широк. Практически для каждого серьезного бренда стало обязательным иметь линейку полностью встраиваемой техники ( Bosch, Siemens, Electrolux, Zanussi, Ardo, Ariston, Beko, Кrona). Варочные панели, газовые и электрические духовые шкафы, всевозможные вытяжки, холодильники, посудомоечные и стиральные машины – прячутся в мебели, давая больше возможностей для дизайнерских экспериментов на кухне. Несмотря на то, что разброс цен на модели может быть велик, плохого качества практически нет.

Можно сказать, что техника делится на хорошую, очень хорошую и самую лучшую. Разница лишь в используемых материалах и современных технологиях. Вот торговые марки, являющиеся безусловными лидерами в производстве бытовой техники – немецкие Bosch и Siemens, знаменитые варочные панели и духовки Ariston, богатый инновациями Samsung – все они сейчас на волне технического прогресса, особенно техники для дома, в производстве встраиваемой техники в частности.

 

В их моделях встраиваемой бытовой техники применяются последние достижения науки. Они идеальны по дизайну и выполнены из современных материалов. Такие компании существуют не один десяток лет, имеют собственные заводы, лаборатории и исследовательские центры.

Безусловно, Вашего внимания заслуживают европейские компании ZANUSSI и ELECTROLUX, которыеимеют линии профессиональной бытовой техники для производственных нужд и коммерции. Эта техника зачастую работают круглосуточно в гостиницах и прачечных, поэтому должна быть высочайшего качества. Фирмы, производящие профессиональную технику для данного сегмента, владеют мощными конструкторскими подразделениями и совершенным производством – это позволяет выпускать надежные духовки, варочные панели, стиральные машины и другую, столь необходимую нам в быту технику.

Недорогие, более молодые, но не менее надежные производители, как Beko и ARDO, используют проверенные временем технологии, заимствуя разработки у более именитых компаний. При небольшом бюджете – это вполне достойная техника.

Встраиваемые комплекты для приготовления пищи, в основном, состоят из варочной панели и духового шкафа. Они могут быть зависимыми друг от друга или независимыми.

Современную встраиваемую бытовую технику можно приобрести как готовыми комплектами, так и по отдельности. Различные модели легко сочетаются между собой. Можно подобрать варочную панель и духовой шкаф из разных ценовых категорий.

Варочные панели, как и духовые шкафы, бывают газовыми или электрическими. Традиционно, электрические, при правильной установке принято считать более безопасными, поскольку исключается утечка газа. Но в тоже время, большинство современных моделей имеют систему «газ-контроль», которая сводит опасность к минимуму.

Сейчас все последние модели духовых шкафов имеют несколько режимов работы. В газовых духовках их обычно не больше 4х. А вот в электрических их количество обусловлено лишь фантазией производителя. Обычно это 8-10 программ.

 

Большинство имеют конвекционный вентилятор, расположенный на задней стенке духовки: он обеспечивает постоянную циркуляцию воздуха по всему объему и принудительное равномерное распределение тепла и, как следствие, равномерный прогрев любого блюда. Некоторые духовые шкафы позволяют готовить два или три блюда одновременно. Очень удобна функция размораживания. Режим гриль и вертел оценят любители мяса с хрустящей корочкой.

Встраиваемый холодильник прекрасно подойдет для кухонь с ограниченным пространством. По удобству и функциональности они ничем не отличаются от обычных холодильников. Они бывают однокамерными и двухкамерными.

Вытяжки на современной кухне – важный элемент. Ведь именно она отвечает за свежий воздух в комнате. Они бывают трех видов.

Подвесные – монтируются под навесным кухонным шкафчиком. Они имеют небольшие по мощности моторы. Чаще всего работают в режиме рециркуляции. Подходят для небольших по площади помещений.

Встраиваемые вытяжки монтируются в навесной кухонный шкафчик. Видимой остается лишь нижняя панель. Это облегчает управление и увеличивает забор воздуха.

Купольные вытяжки монтируются на стену или в потолок. Имеют каминную (купольную) форму.

При выборе встраиваемой бытовой техники для кухни важно помнить – с ней Вам общаться каждый день. Не важно, дорогая она или простая, главное – надежность и удобство в обращении.

Без хорошей духовки на кухне сегодня не обойтись. Если кроме высококлассного приготовления пищи большое значение имеет компактность техники, выбор однозначно стоит сделать в пользу встраиваемых духовых шкафов.

Встраиваемые духовки: классификация

Духовые шкафы встраиваемого типа бывают следующих видов:

• По способу подключения – газовые, электрические, газоэлектрические.

В газовом духовом шкафу еда готовится за счет высокой температуры, которую создают нижняя и по желанию верхняя газовые горелки. В газоэлектрических духовках нижняя горелка газовая, верхняя – электрическая.  

Встраиваемые электродуховки являются более мощными и безопасными агрегатами. Они оснащены большим количеством функций, в том числе автоматическими программами приготовления пищи.

• По способу размещения – зависимые, независимые.

Зависимые духовые шкафы устанавливаются исключительно под варочной панелью. Управление такого набора техники осуществляется с помощью совместных переключателей.

Независимая встраиваемая духовка оснащена отдельными переключателями, может размещаться в любом месте и на любой высоте. Много бюджетных моделей такого типа есть у марки Zanussi.

• По количеству рабочих зон – одинарные и двойные.

Дополнительный духовой шкаф предназначен для совместной готовки нескольких блюд. Размещается он вверху, внизу или сбоку основной рабочей зоны. Дополнительный духовой шкаф может быть газовым или электрическим, независимо от типа основной камеры.

• По количеству функций и режимов – статические и многофункциональные.

У статических духовых шкафов всего 2-4 автоматические программы, у многофункциональных – до 20.

• По типу энергопотребления – классов А, В и С.

Модели с низким потреблением энергии маркируются как А, А+, А++, средним – В, с высоким расходом электроэнергии – С. Выгодные в плане экономии духовые шкафы предлагает марка Hotpoint-Ariston.

Основные параметры выбора духового шкафа

Размеры бытовой техники выбирают, опираясь на замеры кухонного гарнитура. Параметры духовых шкафов:

• Ширина: производители предлагают три вида духовок – компактные 45 см., стандартные – 60 см. и габаритные – от 90 см. по горизонтали.
• Высота одинарных духовых шкафов встраиваемого типа начинается от 40 см., моделей с двумя рабочими зонами – от 80 см.
• Глубина духовки – 35-65 см. Этот параметр непосредственно влияет на объем внутреннего пространства техники: для компактных моделей он составляет 35-50 л., для габаритных – 70 л. и больше.

Дополнительные функции приготовления блюд, предусмотренные в духовом шкафу встраиваемого типа:

1. Готовка на пару.

Возможна только в электрических духовых шкафах. Пар в камеру духовки поступает либо из специального зафиксированного или вынимающегося резервуара с водой, либо из поддона с отверстиями, который ставят под емкость с пищей. Много моделей с поддержкой функции готовки на пару предлагает компания  Electrolux.

2. СВЧ.

Данная функция позволяет пользоваться духовым шкафом как обычной микроволновкой с режимом разморозки и автоматическими программами.

3. Гриль.

Эта функция подразумевает готовку блюд с помощью газового, электрического или инфракрасного нагревательного элемента, размещенного вверху духового шкафа. Такой двойной способ готовки дает возможность получать аппетитную румяную корочку на запеканках, мясных изделиях, рыбе.

4. Конвекция.

Функция равномерной циркуляции потребляемого воздуха в камере духовки. Блюдо идеально пропекается со всех сторон, время готовки сокращается. Возможно одновременное использование двух уровней. Большой выбор моделей с функцией конвекции предлагает ориентированная на производство встраиваемой техники компания Hansa. Бюджетной альтернативой конвекции является вертел.

На комфорт пользования духовым шкафом влияет его тип управления.  Панель может быть кнопочной, сенсорной, с поворотными или утапливаемыми переключателями. Элементы управления зависимыми духовыми шкафами часто находятся на варочной поверхности.

Дверца духового шкафа может быть выдвижной, откидной или навесной, ее стекло – одинарное, двойное или в 3-4 слоя. Немаловажную роль играет дизайн модели. Интересные варианты предлагает марка Gorenje: классические духовки Retro Collection, минималистские Simplicity и современные Karim Rashid.

Дополнительные параметры выбора 

Еще один параметр, который прямо влияет на удобство эксплуатации встроенной духовки – тип ее очистки:

• Традиционный – характерен для бюджетных моделей, осуществляется вручную с помощью покупных моющих средств.
• Каталитический тип очистки означает, что внутреннее пространство духовки покрыто специальной мелкопористой эмалью. Высокие температуры заставляют жиры на ней окисляться и расщепляться.  После процедуры очистки все загрязнения легко удаляются.
• Пиролитическая очистка подразумевает автоматическое «выжигание» загрязнений при высоких температурах.  Остается просто вытереть образовавшуюся золу влажной губкой. В технике Bosch существует функция автопиролиза – специальные датчики сами отслеживают степень загрязнения камеры.
• Очистка гидролизного типа запускается специальной программой. В поддон наливается определенное количество воды и немного моющего средства, жидкость испаряется, растворяя жир на стенках камеры. В конце программы достаточно протереть эмалированную поверхность влаговпитывающей салфеткой.

Среди дополнительных приспособлений и средств безопасности в духовом шкафу могут быть:

• Телескопические направляющие – движимые полозья, которые в момент открывания духовки выдвигают противень вперед. Такое приспособление делает процедуру проверки готовности пищи более комфортной, снижает риск получения ожогов.
• Электроподжиг –  устройство автоматического или механического типа, дающее электрическую искру, от которой зажигается газовая горелка. 
• Газ-контроль – контролируемая датчиками функция: если горелка затухает, подача газа прекращается. 
• Таймер – с функцией самоотключения духовки после окончания программы или простой, подающий звук.
• Защитное отключение – если пользователь долго не выполняет с техникой никаких манипуляций, духовка переводится  в нерабочее  состояние.
• Безопасность для детей – функция автоматической блокировки панели управления и камеры с помощью комбинации кнопок или наличие небольшого замка на дверце духового шкафа.
• Тангенциальное охлаждение – встроенный вентилятор снижает температуру стекол, внешняя поверхность техники и близко расположенная кухонная мебель не нагреваются.

Выбирайте мощные встраиваемые духовые шкафы по параметрам, стильные по дизайну и удобные в эксплуатации. Такая печь будет идеальным партнером в современной кухне!