Микроволновые печи

На современной кухне без помощи микроволновой печи обойтись достаточно сложно. Эта бытовая техника входит в десятку самых покупаемых электроприборов. С ее помощью можно не только оперативно разогревать пищу, но и быстро размораживать полуфабрикаты, готовить полноценные блюда, делать несложную выпечку. Универсальная бытовая техника, которая,безусловно, облегчает жизнь каждой хозяйке.

Виды микроволновых печей

Первая печь с использованием микроволн была запатентована в 1945 году разработчиком компании Raytheon - Перси Спенсером. Два года спустя такой духовой шкаф весом более 300 килограмм активно тестировался в солдатских столовых. Серийную модель впервые выпустила компания Sharp (Япония) в 1952 году. К сегодняшнему времени существует три типа данной техники:

•Соло-СВЧ – самые простые классические микроволновые печи, достаточно бюджетные, подходят для регулярного использования на любой кухне, в качестве дополнительной техники для дачи. В агрегате этого типа можно осуществлять элементарную тепловую обработку продуктов, для более сложных блюд она категорически не подходит. Объем такой микроволновки в среднем 15-20 литров.

•СВЧ с грилем – популярная модель среднего класса. В приборе встроен кварцевый гриль или так называемый тэн. Классическая микроволновая печь, топ продаж, оптимальный подарочный вариант.   Основное отличие модели с грилем от обычных соло-СВЧ – возможность выпекания, в том числе и с выбором степени подрумянивания блюд. Мощность такой микроволновки является показателем комбинированным: мощность самого агрегата плюс мощность гриля.

•СВЧ с конвекцией (именуемые мультифункциональными) – дополнительное вентилирование во внутренней камере такой СВЧ обеспечивает равномерную циркуляцию нагретого воздуха, что только положительно сказывается на вкусе приготовленного блюда. Объем агрегата 20-45 литров. Отличается наличием множества режимов приготовления пищи, дополнительных функций блокировки механизма от детей, отсрочки старта. Принцип работы такой СВЧ называется инверторным – воздействие на продукты осуществляется более равномерно и непрерывно. Мультифункциональные печи относятся к элитным моделям, к классу «люкс».

Еще одна классификация микроволновых печей построена на разном типе управления процессами:

•Механическая СВЧ – с механическими регуляторами параметров (мощность, время готовки). Слегка неудобна (без дисплея) и на вид старомодна, но понятна в пользовании и выгодна в плане финансов.

•СВЧ с кнопочным управлением – набор кнопок передней панели дает возможность быстро сориентироваться в режимах и выбрать оптимальный для приготовления того или иного блюда.

•СВЧ с сенсорным дисплеем – популярная модель, самая современная, но по цене ощутимо дороже, чем ее предшественники. На цифровом дисплее показываются этапы приготовления блюд, названия режимов, время приготовления.

Промежуточными вариантами пульта управления являются комбинированные кнопочная и сенсорная панели с поворотным переключателем.

По типу размещения СВЧ бывают отдельно стоящими и встраиваемыми в кухонный гарнитур.

Руководство по выбору микроволновой печи

Выбор микроволновой печи зависит от нескольких факторов: предполагаемого назначения агрегата, количества персон, на которых он рассчитан, и финансовых возможностей.

Основные характеристики СВЧ кроме типа агрегата и вида панели управления:

1. Объем.

Для быстрой готовки и для разогрева сравнительно небольших порций еды лучшим вариантом будут соло-СВЧ объемом меньше 20 литров. Оптимальный вариант по качеству, стоимости, компактности. Печи объемом 20-30 литров - для основательной готовки на большую семью, от 40 л. - идеально подходят для кухонь профессиональных, для готовки кулинарных шедевров. Большинство таких моделей дает уникальную возможность варить-запекать-жарить одновременно (и независимо) два блюда. Гаджет позволяет приготовить все: от обычного вареного яйца до запеченной (на вертеле) дичи.

2. Мощность.

Безусловно, один из важнейших показателей, который определяет степень практичности агрегата. Обычная СВЧ-печь характеризуется мощностью 500-1100 Вт, с функцией гриля мощность достигает 1500 Вт, с конвектором – до 2000 Вт. Основных режимов мощности три: LOW-MEDIUM-HIGH. Оптимальный вариант для ежедневного пользования 700-800 Вт. При такой мощности можно осваивать основную рецептуру – в бытовых условиях этих характеристик достаточно.

3. Функциональность.

Немаловажный момент во время выбора микроволновой печи – определение ее дополнительных характеристик. В современных СВЧ есть удобный режим разморозки (часто с дифференциацией: разморозка ягод, птицы, рыбы, хлеба и т.д.), функция мультиповар (параметры по умолчанию для приготовления конкретных видов каш, джема, картофеля), последовательное программирование (печь выполняет цепочку действий: размораживает и сразу же запекает). Приятным дополнением являются всевозможные встроенные датчики пара и температуры, голосовое меню, экстра-приспособления для жарки и выпечки (вертел, специальная посуда).

4. Материалы.

Корпус микроволновых печей делают из пластика и металла. В этом вопросе выбор зависит скорее от эстетических предпочтений. Другое дело – внутренняя камера СВЧ: разные виды эмали и акрил (для соло-СВЧ с небольшой мощностью), нержавейка или керамика (самое универсальное покрытие, но более дорогое).

5. Бренд.

Самыми популярными производителями бюджетных микроволновых печей считаются Scarlett, Ergo, Saturn, Zanussi. Более дорогие модели предлагают марки Electrolux, Bosch, Panasonic, люксовые - Samsung, LG, Whirlpool, Moulinex. Практически каждый бренд разрабатывает несколько линий техники: от доступных каждому недорогих соло-СВЧ до профессиональных печей с конвекцией.

Микроволновая печь – кухонный гаджет особого назначения: ему можно с легкостью доверить готовку утренней овсянки или быстрых горячих бутербродов, овощного диетического супа и даже полноценного праздничного ужина. Такая техника универсальна и практична, выгодна в материальном плане и полностью окупаема с точки зрения срока эксплуатации.